Pagaminkite nuostabią duoną, kurią paruošite per kelias minutes!

Jums reikės:

2 ir 1/4 šaukštelio sausų mielių (about 2¼ tsp.)

2 šaukštelių medaus

625 g miltų

1 šaukštelio druskos

6 šaukštų alyvuogių aliejaus

4 šaukštų sviesto

Jūros druskos dribsnių

2–4 česnako skiltelių

Gaminimas:

• Išplakite sausas mieles, medų su 2 ir ½ stiklinės vandens. Atidėkite 5 minutėms. Tekstūra turėtų būti putota ar kreminė. 

Sudėkite miltus ir druską. Sumaišykite mentele, kol tešlos tekstūra taps vientisa.

Įpilkite alyvuogių aliejaus į didelį dubenį ir perkelkite į jį pagamintą tešlą. Uždenkite su maistine plėvele ar dangčiu ir atidėkite į šaldytuvą, kol tešlos kiekis padvigubės. Tai gali užtrukti nuo 8 valandų iki 1 dienos. 

Ištepkite sviestu kepimo formą. Kuo didesnė kepimo forma - tuo plonesnė ir traškesnė bus duona. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus į kepimo formos centrą.

Perkelkite tešlą į kepimo formą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pavartykite kepimo formoje, kol visi tešlos paviršiai susiteps aliejumi. Leiskite tešlai kilti šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės (nuo pusvalandžio iki 4 valandų). 

Įkaitinkite orkaitę iki 230C. Lengvai sutepkite delnus aliejumi ir ištempkite tešlą per visą kepimo formą. Įspauskite duobutes tešloje savo pirštais (lyg grotumėte pianinu). Apšlakstykite šlakeliu alyvuogių aliejaus ir druskos dribsniais. Kepkite focaccia duoną 20–30 minučių. 

Puode ištirpinkite sviestą ir įtarkuokite česnako. Pakepkite česnaką apie 30–45 sekundžių.

Kai duona iškeps, aptepkite ją paruoštu sviesto bei česnako mišiniu šluotele. 

Skanaus!