Tobulas šilauogių ir obuolių keksas

Jums reikės:

•     250g miltų
•     175g sviesto
•     175g cukraus
•     ½ šaukštelio cinamono
•     1 mažo obuolio
•     2 didelių plaktų kiaušinių
•     1 apelsino tarkuotos žievelės
•     1 šaukštelio kepimo miltelių
•     225g šilauogių

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Ištepkite sviestu kekso formą. Dideliame dubenyje sutrinkite miltus, sviestą ir cukrų kartu pirštais. Atidėkite 5 šaukštus šio mišinio, sumaišykite su cinamonu. Atidėkite. 

Sutarkuokite obuolį ir sumaišykite su plaktais kiaušiniais bei apelsino žievele. Įmaišykite kepimo miltelius į miltų ir sviesto mišinį, po to greitai įmaišykite plaktus kiaušinius. Nepermaišykite. 

Įmaišykite šilauoges į tešlą, supilkite tešlą į kepimo formą ir užberkite likusias uogas ant viršaus. Kepkite orkaitėje nuo 1¼ valandos iki 1 valandos ir 20 minučių. 

Iškepęs keksas turėtų būti standus. 

Palikite apie pusvalandį atvėsti, o vėliau pyragą išimkite iš kepimo formos ir atvėsinkite galutinai. 

Skanaus.