Aš nebekepu kiaušinių keptuvėje – naudoju įprastą puodelį: gaunasi dvigubai skaniau

Reikalingi ingredientai:

Kiaušiniai 

Šaltas vanduo (arba pienas, kad omletas būtų lengvas)

Valgomoji druska (padeda tolygiai iškepti).

Sūris (pasirinkimas, geriausia naudoti minkštus, kietus sūrius, pvz., fetą ar parmezaną).

Gamybos technologija:

Išplakti kiaušinį, įpilti šalto vandens (arba pieno) ir druskos, maišyti šakute arba plaktuvu 45 sekundes, kol konsistencija taps vienalytė.

Sūrio komponento įmaišymas: į gautą mišinį įdėti tarkuotą sūrį.

Mišinį sudėti į specialų indą, skirtą mikrobangų krosnelei.

Indą 50 sekundžių kaitinti mikrobangų krosnelėje 800–900 W galingumu.

Paruošimo įvertinimas: vizualiai nustatyti, kad omleto kraštai atsiskyrė nuo indo, o vidurinė dalis liko šiek tiek drėgna.

Inkubacijos laikotarpis: palikti omletą ramybėje vienai minutei.

Jei reikia, omletą galima pakartotinai veikti mikrobangų energija, kad būtų pasiektas norimas purumas.

Metodo privalumai:

Sutrumpintas ruošimo laikas.

Sumažintas naudojamų indų skaičius.

Mažai kalorijų (apie 180 kcal porcijoje be aliejaus).

Nesusidaro kenksmingų medžiagų, būdingų kepimui aliejuje.

Išsaugomi visi biologiškai aktyvūs komponentai.

Galimybė paruošti vieną porciją.

Papildomi ingredientai:

Varškė (baltymų kiekiui padidinti).

Daržovės (pavyzdžiui, pomidorai, pipirai, špinatai) skoniui ir maistinei vertei praturtinti.

Prieskoniai (pavyzdžiui, paprika, ciberžolė) aromatiniams savybėms pagerinti.

Avižiniai sėlenos arba linų sėklos (maistinei vertei ir sotumo jausmui padidinti).

Išvada

Omleto gaminimas mikrobangų krosnelėje yra racionalus ir modernus požiūris į kulinariją. Šis metodas užtikrina aukštą gatavo produkto kokybę, išsaugo jo naudingąsias savybes ir yra optimalus sprendimas kasdieniam naudojimui.