Cukinijų pusryčiai per kelias minutes: 3 geriausi paprasti receptai vasaros rytui

Cukinijos puikiai tinka rytiniams valgiams. Jos greitai paruošiamos, yra švelnaus skonio ir puikiai dera su kiaušiniais, sūriu, žolelėmis bei daržovėmis. Iš jaunų vaisių galite paruošti maistingus pusryčius, kurie patiks visai šeimai.

1. Cukinijų blynai su sūriu ir žolelėmis

Tai vienas populiariausių cukinijų pusryčių patiekalų. Blynai viduje būna minkšti, su auksine plutele ir maloniu sūrio skoniu.

Ingredientai:

• jauna cukinija – 1 vnt.
• kiaušiniai – 2 vnt.
• kietasis sūris – 80 g
• miltai – 3–4 valg. šaukšt.
• krapai arba petražolės
• druska ir juodieji pipirai
• augalinis aliejus kepimui

Kaip gaminti:

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, šiek tiek pasūdykite ir palikite 10 minučių. Tuomet gerai nuspauskite sultis. Įdėkite kiaušinius, tarkuotą sūrį, smulkiai pjaustytas žoleles, pipirus ir miltus. Išmaišykite iki vientisos masės.

Šaukštu dėkite masę į gerai įkaitintą keptuvę. Kepkite po maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol atsiras auksinė plutelė. Patiekite su grietine, natūraliu jogurtu arba česnakiniu padažu.

2. Omletas su cukinijomis ir pomidorais

Tokie pusryčiai yra lengvi, sultingi ir tuo pat metu gana sotūs. Jų paruošimas užtrunka apie 15 minučių.

Ingredientai:

• cukinija – 1 nedidelė
• kiaušiniai – 3 vnt.
• pomidoras – 1 vnt.
• kietasis sūris – 50 g
• svogūnų laiškai
• druska
• malti pipirai
• sviestas arba augalinis aliejus

Kaip gaminti:

Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais arba nedideliais kubeliais. Kepkite ją kelias minutes, kol suminkštės. Suberkite pjaustytą pomidorą ir pakepkite dar 2 minutes.

Kiaušinius išplakite su druska bei pipirais ir užpilkite jais daržoves. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir svogūnų laiškų. 

Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes, kol omletas visiškai sutvirtės. Prieš patiekiant papuoškite šviežiomis žolelėmis.

3. Karšti cukinijų sumuštiniai keptuvėje

Šis receptas taps puikia alternatyva įprastiems karštiems sumuštiniams. Pagrindas išeina sultingas, o sūris suteikia traškią ir tąsią tekstūrą.

Ingredientai:

Batonas arba skrudinimo duona – 6 riekelės

• cukinija – 1 vnt.
• kiaušinis – 1 vnt.
• kietasis sūris – 100 g
• česnakas – 1 skiltelė
• krapai
• druska
• augalinis aliejus

Kaip gaminti:

Cukiniją sutarkuokite, šiek tiek pasūdykite ir palikite kelioms minutėms. Tuomet gerai nuspauskite skystį. Įmuškite kiaušinį, suberkite tarkuotą sūrį, smulkintą česnaką ir žoleles. Įdarą gerai išmaišykite.

Ant kiekvienos duonos riekelės lygiu sluoksniu užtepkite gautą masę. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir dėkite sumuštinius įdaru žemyn. Po 3–4 minučių juos apverskite ir pakepkite dar apie minutę iš kitos pusės. 

Patiekite karštus su šviežiomis daržovėmis arba lengvomis salotomis.

Skanaus!