Keptas slyvų pudingas - privalote pagaminti šį rudenį

Ingredientai:

• Nesūdytas sviestas (skardai patepti)

•150 g cukraus, plius šiek tiek skardai pabarstyti

• 8 slyvos, supjaustytos plonomis skiltelėmis

• 3 dideli kiaušiniai

• 360 ml grietinėlės

• 30 ml anyžių likerio (nebūtina)

• 10 ml vanilės ekstrakto

• 60 g universalių miltų

• 2,5 ml druskos

• Cukraus pudra (pabarstymui)

Paruošimas:

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Sviestu ištepkite 2 litrų kepimo indą, tada pabarstykite granuliuotu cukrumi. Išdėliokite slyvas inde.

2 žingsnis

Virtuviniame kombaine sumaišykite kiaušinius ir likusius 150 g granuliuoto cukraus. Veikiant varikliui, supilkite grietinėlę, anyžių likerį (jei naudojate) ir vanilę. Sudėkite miltus ir druską, ir sumaišykite. Leiskite kremui pastovėti 10 minučių, tada supilkite ant slyvų.

3 žingsnis

Kepkite pudingą 15 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175°C ir toliau kepkite, kol kremas taps auksinės spalvos ir sustings, dar 20–25 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada pabarstykite cukraus pudra.

Šaltinis: www.bonappetit.com