Marokietiški blyneliai: neįtikėtinai skanu, greita ir paprasta

Tinkamai iškepti jie būna su mažomis skylutėmis. 20 blynų 10-12 cm skersmens.

Tešla:

Kviečių miltai: 120 g kvietinių miltų (3/4 puodelio 250 ml)

250 g manų kruopų (1,2 puodelio po 250 ml)

20 g cukraus (1 valgomasis šaukštas)

2 g druskos (ant peilio galo)

5 g sausų mielių

8 g kepimo miltelių

500 ml vandens (2 250 ml stiklinės)

šafrano (neprivaloma)

Padažas:

100 g sviesto

100 g medaus (3 šaukštai)

cinamono (nebūtinai)

Paruoškime tešlą:

Dubenyje sumaišykite miltus, manų kruopas, druską, cukrų, mieles ir kepimo miltelius, išmaišykite.

Įpilkite šiek tiek šilto vandens, išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių.

Pakilusią tešlą dar kartą išmaišykite.

Kepkite blynus ant įkaitintos keptuvės, tik iš vienos pusės.

Ugnis turi būti šiek tiek aukštesnė nei vidutinė. Jei reikia, keptuvę galima lengvai patepti augaliniu aliejumi.

Blynas bus paruoštas, kai tešla nustos blizgėti ir taps matinė.

Padažo paruošimas

Karštą sviestą sumaišykite su cinamonu ir medumi, išmaišykite iki vientisos masės.

Patiekite ant blynų.

Parengta pagal: www.uaportal.com