Jums reikės:
- Verdančio vandens – 200 ml.
- Miltų – 350 g.
- Augalinio aliejaus – 2 valg. š.
- Druskos – 1 arb. š. (be kaupo).
Paruošimo eiga:
Tešlos minkymas: Į dubenį suberkite miltus ir druską, išmaišykite. Supilkite verdantį vandenį ir greitai maišykite šaukštu. Kai masė šiek tiek atvės, supilkite aliejų ir minkykite rankomis, kol tešla taps lygi bei elastinga.
Poilsis: Uždenkite tešlą plėvele ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų glitimas – tada tešla bus lengviau kočiojama.
Formavimas: Padalinkite tešlą į 8 lygias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į labai ploną paplotėlį pagal savo keptuvės dydį.
Kepimas: Stipriai įkaitinkite keptuvę (aliejaus pilti nereikia). Kepkite paplotėlį apie 1 minutę iš vienos pusės ir 30–40 sekundžių iš kitos, kol atsiras auksinės dėmelės.
Svarbus žingsnis: Tik nuėmę karštą lavašą nuo keptuvės, apšlakstykite jį vandeniu ir uždenkite švariu rankšluosčiu. Taip lavašai taps minkšti ir lankstūs.
Idėjos įdarams:
Sotiems pietums: Naminei šaurmai su vištiena ir šviežiomis daržovėmis.
Greitam užkandžiui: Įvyniokite sūrį su žalumynais ir pašildykite keptuvėje, kol sūris išsilydys.
Saldėsiams: Patiekite su medumi, uogiene arba kondensuotu pienu.
Likučiams: Galite pasigaminti greitus čeburekus su mėsos faršu.
Lavašus galima laikyti šaldytuve maišelyje arba užšaldyti – atitirpę jie nepraranda savo tekstūros.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą