Ne kotletai, o dievų maistas: štai kiek svogūnų reikia dėti į faršą – įvardyta ideali proporcija nepriekaištingam skoniui

Kotletai – populiarus mėsos patiekalas, tinkantis prie įvairiausių garnyrų. Juos galima pasiruošti iš anksto, todėl vėliau greitai pasigaminsite sotų ir gardų vakarienės patiekalą. Tačiau norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu laikytis tam tikrų gaminimo taisyklių, ypač tinkamai parinkti svogūnų ir faršo proporciją.

Svarbu nepersistengti

Per didelis svogūnų kiekis mėsai gali suteikti kartumo, o jų trūkumas neigiamai veikia kotletų sultingumą. Rekomenduojama į 1 kilogramą faršo dėti 200–300 gramų svogūnų.

Kaip paruošti svogūnus?

Norint pagerinti skonį, svogūnus rekomenduojama pakepinti, kol jie taps auksinės spalvos.

Jei naudojate žalius svogūnus, jų kiekis neturėtų viršyti 200 gramų. Kad kotletų masė būtų vientisa ir tinkamos konsistencijos, svogūnus geriausia kuo smulkiau susmulkinti blenderiu arba mėsmale.