Negaliu nustoti virti šios česnakinės-bulvių sriubos: jos skonis užburia jau nuo pirmo šaukšto

Jums reikės:

75 g sviesto

2 galvučių česnako

1 svogūno

3 bulvių

2 puodelių pieno

2 puodelių vištienos sultinio

Druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)

6 prancūziško batono riekelių

1/2 puodelio juodųjų alyvuogių

2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

Paruoškite daržoves: Bulves išvirkite su luobele (galima tai padaryti iš anksto), nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Česnakus nuvalykite, o svogūną smulkiai sukapokite.

Kepinkite: Keptuvėje ištirpinkite pusę kiekio sviesto ir pakepinkite česnako skilteles 5–7 minutes, kol jos taps lengvai auksinės spalvos – taip geriausiai atsiskleidžia jų skonis. Suberkite svogūną ir kepkite dar kelias minutes.

Troškinkite: Sudėkite bulves bei likusį sviestą ir viską kartu pakaitinkite 7–10 minučių.

Virkite: Perkelkite masę į puodą, supilkite pieną bei sultinį. Virkite apie 15 minučių, kol bulvės visiškai suminkštės.

Sutrinkite: Nuimkite puodą nuo ugnies ir sutrinkite viską trintuvu iki vientisos kreminės masės. Įberkite druskos, pipirų ir leiskite sriubai šiek tiek pastovėti.

Paruoškite priedus: Kol sriuba „ilsisi“, paruoškite skrebučius. Batono riekeles apkepkite, kol jos taps traškios. Smulkiai supjaustykite alyvuoges, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir užtepkite ant karštų skrebučių.