Ingredientai:
Kokosų kremas:
2 skardinės riebaus kokosų pieno, per naktį laikyto šaldytuve
2½ šaukšto klevų sirupo
1 valgomasis šaukštas gryno vanilės ekstrakto
1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės
žiupsnelis jūros druskos
1-2 šaukštai citrinos sulčių, neprivaloma, priklausomai nuo grietinėlės tirštumo
Braškių pyragas:
2 šaukštai kokosų aliejaus, kieto, plius dar keptuvės patepimui
2 puodeliai plius 2 šaukštai migdolų miltų
suberti ¼ arbatinio šaukštelio jūros druskos
1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
1 didelis kiaušinis
2 puodeliai kokoso pieno (ar įprastos) plaktos grietinėlės
4 stiklinės braškių, perpjautų per pusę
Gaminimas:
Padarykite kokosų kremą. Išimkite iki skardinės viršaus iškilusį vientisą kokosų kremą ir šaukštu supilkite į maišytuvą su plakimo priedu. Kokosų grietinėlę plakite dideliu greičiu, kol ji pradės tirštėti ir susidarys norimas tirštumas.
Nepermaišykite, kitaip jūsų kremas per daug suminkštės. Įpilkite klevų sirupo, vanilės, citrinos žievelės ir druskos ir maišykite, kol susimaišys.
Jei jūsų kokosų kremas labai tirštas, jei norite, įpilkite 1–2 šaukštus citrinos sulčių. Jei jūsų grietinėlė nėra pakankamai tiršta, praleiskite citrinos sultis.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Gausiai ištepkite pyrago skardą kokosų aliejumi.
Virtuvės kombainu susmulkinkite miltus ir druską, kol susimaišys. Supilkite kokosų aliejų, klevų sirupą ir kiaušinį ir plakite, kol susidarys tešlos kamuolys. Lengvai įspauskite tešlą į pyrago formą ir kepkite 10–12 minučių, kol taps šviesiai auksinės rudos spalvos.
Išimkite plutą iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Užpildykite plutą plakta kokosų grietinėle ir ant viršaus uždėkite braškių. Supjaustykite ir patiekite. Tai geriausia daryti tą pačią dieną, kai ji pagaminama, tačiau plutą galima paruošti savaitei anksčiau ir gerai supakuotą laikyti šaldytuve.
Parengta pagal: www.loveandlemons.com
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą