Per faršą perbraukiu kočėlu — ir viskas. Sultingas mėsos vyniotinis su įdaru – naujas hitas užimtoms šeimininkėms

Vietoje tradicinių kotletų paruoškite orkaitėje keptą mėsos vyniotinį, kuris nustebins savo sultingumu ir skonių deriniais. Traški plutelė išorėje, o viduje – salstelėjusios morkos ir aromatingos džiovintos slyvos.

Jums reikės:

600 g faršo (kiaulienos arba maišyto su jautiena)

1 svogūno

1 morkos

100 g džiovintų slyvų be kauliukų

1 kiaušinio

2–3 valgomųjų šaukštų džiūvėsėlių

1 arbatinio šaukštelio druskos

Prieskonių pagal skonį

1 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus

100 ml vandens

Gaminimo eiga:

Mėsos paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite jį su faršu, kiaušiniu, džiūvėsėliais bei prieskoniais. Viską gerai išminkykite.

Įdaro paruošimas: Morką sutarkuokite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Džiovintas slyvas supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Formavimas: Faršą dėkite ant kepimo popieriaus lakšto, uždenkite kitu lakštu ir kočėlu iškočiokite į stačiakampį. Nuimkite viršutinį popierių.

Vyniojimas: Ant mėsos sluoksnio krašto sudėkite morkas ir slyvas. Atsargiai, bet tvirtai susukite į vyniotinį, užspauskite kraštus.

Kepimas: Perkelkite vyniotinį į kepimo skardą, įpilkite vandenį, o patį vyniotinį aptepkite aliejumi. Kepkite 180°C temperatūroje apie 40–60 minučių.

Prieš patiekdami supjaustykite griežinėliais. 

Skanaus!