Prie arbatos per 5 minutes: prancūziški sluoksniuoti „kronatai" – minkštesni už spurgas, skanesni už kruasanus

Ingredientai:

kvietiniai miltai – 500 g

lydytas sviestas – 70 g

suminkštintas sviestas – 140 g

cukrus – 50 g

vanilinis cukrus – 1 pakelis

šiltas vanduo – 250 ml

sausos mielės – 11 g

žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga

Kronatus gaminsime iš greitos mielinės tešlos. Galima ją pasigaminti patiems arba nusipirkti jau paruoštą parduotuvėje. Iš pirktinės tešlos šį desertą galima pagaminti vos per 5 minutes.

1 žingsnis

Į dubenį suberiame miltus, mieles, druską, cukrų ir vanilinį cukrų. Supilame šiltą vandenį, įdedame lydytą sviestą ir užminkome minkštą tešlą.

2 žingsnis

Dubenį uždengiame švariu rankšluosčiu ir paliekame šiltoje vietoje maždaug valandai, kol tešla padidės 2–2,5 karto.

3 žingsnis

Kai tešla pakyla, ją lengvai perminkome ir padalijame į 3–4 dalis.

4 žingsnis

Kiekvieną dalį iškočiojame į ploną lakštą, patepame suminkštintu sviestu, sulankstome kelis kartus (keturiais sluoksniais), suvyniojame į plėvelę ir 10 minučių dedame į šaldiklį.

5 žingsnis

Iš tešlos išspaudžiame formeles (spurgoms ar stikline), įkaitiname aliejų keptuvėje ir kepame iki auksinės spalvos. Iškepusius kronatus dedame ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.

Asmeninė patirtis

Kronatai gaminami labai paprastai, sugadinti tešlą sunku – svarbiausia, kad ji gerai pakiltų. Skoniu jie primena spurgas, tačiau dėl sluoksniuotos tešlos traška kaip kruasanai. 

Labai skanu!