Sultingi tinginių balandėliai kitaip: receptas, tapsiantis jūsų favoritu

Kulinarinio tinklaraščio autorius pasidalijo receptu, kuris nepaliks abejingų.

Jums reikės:

Mėsos faršas – 600 g

Gūžinis kopūstas – 500 g

Svogūnai – 350 g

Morkos – 180 g

Pomidorai – 400 g

Česnakas – 15 g

Pomidorai savo sultyse – 300 g

Vanduo – 300 ml

Ryžiai – 150 g

Vištos kiaušinis – 1 vnt.

Džiovintas raudonėlis – 1 a. š.

Malta kalendra – 1 a. š.

Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį

Cukrus – 1 a. š.

Gaminimo eiga:

Pasiruošimas: Pirmiausia smulkiai supjaustykite kopūstą ir svogūnus. Morkas sutarkuokite stambia tarka, pomidorus supjaustykite kubeliais, o česnaką susmulkinkite. Ryžius pavirkite apie 10 minučių.

Mėsos masė: Į mėsos faršą sudėkite smulkintus kopūstus, pusę pjaustytų svogūnų, įmuškite kiaušinį, suberkite apvirtus ryžius, pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite ir suformuokite balandėlius.

Pirmas kepimo etapas: Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite suformuotus balandėlius. Dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Padažo ruošimas: Kol balandėliai kepa, keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Pakepinkite likusią dalį svogūnų apie 2 minutes. Sudėkite pomidorus savo sultyse bei šviežius pomidorus ir troškinkite dar 2 minutes.

Tada suberkite morkas, supilkite 300 ml vandens, įberkite druskos, pipirų, džiovinto raudonėlio, kalendros ir sudėkite česnaką. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Galiausiai įberkite 1 a. š. cukraus ir išmaišykite.

Baigiamasis etapas: Ištraukite balandėlius iš orkaitės, gausiai apliekite paruoštu padažu ir kepkite dar 30 minučių toje pačioje 180°C temperatūroje.

Tinginių balandėliai paruošti! Juos geriausia patiekti su šaukštu šviežios grietinės. 

Skanaus!