Tik kondensuotas pienas ir 2 kiaušiniai – pyragas „Riešutėlis“, kuris primins vaikystės skanėstą

Nuperku skardinę virto kondensuoto pieno ir klausimas „ką iškepti prie arbatos?“ dingsta pats savaime. Šis pyragas primena legendinių keptuvėje keptų riešutėlių skonį, tik paruošiamas daug paprasčiau. Jokių formelių, ilgo lipdymo ir puselių kepimo – užminkiau tešlą, užpyliau įdarą ir pašoviau į orkaitę.

Jums reikės

Tešlai:

Sviesto – 100 g

Cukraus – 60 g

Kiaušinio – 1 vnt.

Miltų – 250 g

Kepimo miltelių – 2 a. š.

Įdarui:

Virto kondensuoto pieno – 1 skardinės

Kiaušinių – 2 vnt.

Grietinės – 150 g

Gaminimo eiga

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir užminkykite minkštą tešlą.

24–26 cm skersmens kepimo formą šiek tiek patepkite sviestu. Rankomis paskirstykite tešlą ant dugno ir suformuokite neaukštus kraštelius.

Įdarui išmaišykite virtą kondensuotą pieną, grietinę ir kiaušinius. Trintuvu sutrinkite iki vientisos masės ir užpilkite ant tešlos.

Kepkite pyragą iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 25–30 min. Įdaras turi sutvirtėti, o krašteliai – šiek tiek apskrusti.

Visiškai atvėsinkite pyragą, o dar geriau – padėkite jį į šaldytuvą kelioms valandoms arba nakčiai. Per šį laiką įdaras sutvirtės, o skonis taps dar sodresnis.

Asmeninė patirtis

Skonis iš tiesų labai panašus į garsiųjų sausainių su virtu kondensuotu pienu, tačiau vargo dešimt kartų mažiau. Sunkiausia dalis – sulaukti, kol jis atvės. Nors, tiesą sakant, mums tai beveik niekada nepavyksta.