Pasiimu varškės, kiaušinį ir miltų – ir iškepu lengvus, purius „drugelius“ tiesiog prie arbatos. Gaunasi nuostabus kepinys: minkštas, švelnus, su auksine plutele, kuri tiesiog tirpsta burnoje. Viduje – lengvai drėgna varškės tekstūra ir malonus naminių kepinių aromatas.
Reikės:
200 g varškės (geriausia minkštos),
1 kiaušinio,
2 v. š. cukraus,
žiupsnelio druskos,
1 a. š. kepimo miltelių,
150–180 g miltų.
Varškę sumaišykite su kiaušiniu ir cukrumi. Suberkite kepimo miltelius, druską ir miltus, užminkykite elastingą tešlą.
Tešlą iškočiokite maždaug 0,5 cm storio lakštu. Išpjaukite apskritimus, o jų vidurį pirštais lengvai suspauskite, suformuodami „drugelio sparnelius“.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite „drugelius“ iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus – maždaug 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.
Patiekti galima su medumi, grietine arba tiesiog vienus – jie ir taip labai skanūs.
Šis receptas puikiai praverčia tada, kai norisi ko nors saldaus prie arbatos, bet nėra daug laiko gaminti.
Asmeninė patirtis
Net tie, kurie nelabai mėgsta varškę, prašė pakartoti ir stebėjosi jų švelnumu.
Vietoje cukraus galima įdėti šiek tiek vanilės arba tarkuotos citrinos žievelės – tuomet kepinys įgaus ypatingą, šventiškesnį aromatą.
Tikras atradimas, o ne receptas!
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą