Puslapyje yuliia.senych pateikiamas patikrintas „beliašų“ su mėsa receptas, kuris garantuoja, kad jūsų kepiniai bus minkšti, sultingi ir neįtikėtinai skanūs.
Sudedamosios dalys:
Kvietiniai miltai 330-360 g
Pieno ir vandens mišinys (50/50 proporcija, galite naudoti
tik pieną arba tik vandenį) 235 ml
Sausos mielės 4 g
Cukrus 0,5 valgomojo šaukšto
Druska 0,5 šaukštelio
Aliejus 15 ml
Įdarui:
Maltos mėsos (geriausia jautienos ir kiaulienos mišinys) 200 g
170 g svogūnų
2-3 šaukštai vandens
Druska
Pipirų
Kepimui:
Aliejus
Paruošimas:
Persijokite miltus į didelį dubenį. Viduryje padarykite duobutę ir suberkite sausas mieles, cukrų ir druską. Supilkite pieno ir vandens mišinį bei aliejų.
Minkykite tešlą 5-7 minutes. Ji bus šiek tiek lipni, bet miltų per daug nepadauginkite. Kad būtų lengviau, rankas patepkite aliejumi.
Įdėkite tešlą į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite 1,5-2 val. kilti. Jei neturite laiko, galite palikti tešlą šaldytuve per naktį, o kitą dieną iškepti beliašus.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite jį su malta mėsa. Kad būtų sultingesni, įpilkite 2-4 valgomuosius šaukštus šalto vandens. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Tešlai pakilus, padėkite ją ant aliejumi patepto darbo paviršiaus ir išminkykite. Padalykite į lygias dalis, suformuokite rutuliukus (paprastai 9 vienetus).
Iš kiekvieno tešlos kamuoliuko padarykite plokščią pyragą. Į vidurį dėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir užspauskite kraštus, kad susidarytų paplotėlis.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą