Kas sveikiau: grikiai ar ryžiai - kam geriau valgyti tam tikrus grūdus, jų palyginimas

Maistinė vertė: ką slepia ryžiai ir grikiai

Iš šių grūdinių kultūrų baltuosiuose ryžiuose yra daugiausiai kalorijų ir daugiausia angliavandenių.

Jei jūsų organizmui reikia papildomų baltymų, geriau atkreipti dėmesį į grikius.

Tačiau rudieji ryžiai yra savotiškas kompromisas tiems, kurie nesiryžta rinktis, nes juose derinama subalansuota maistinių medžiagų pusiausvyra.

Kodėl ryžiai ir grikiai jums naudingi

Ryžiai:

Energinė vertė - didelis angliavandenių kiekis suteikia ilgai trunkantį sotumo jausmą.

Lengvas virškinimas - idealiai tinka žmonėms, turintiems virškinimo problemų.

Produktas be glitimo - saugus glitimo netoleruojantiems asmenims (sergantiems celiakija).

B grupės vitaminų šaltinis - palaiko nervų sistemos sveikatą.

Minusas: baltieji ryžiai, jei jų vartojama per daug, gali išprovokuoti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.

Grikiai:

Daug baltymų - turi visų nepakeičiamųjų aminorūgščių, padeda auginti raumenų masę.

Daug ląstelienos - gerina žarnyno veiklą ir virškinimą apskritai.

Praturtinti geležimi ir magniu - teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Mažas glikemijos indeksas - padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Turi antioksidantų - stiprina imuninę sistemą ir lėtina senėjimo procesus.

Trūkumai: gali būti sunkiau virškinamas, ypač jei vartojamas dideliais kiekiais.

Kas turėtų valgyti ryžius ir kas grikius

Rekomenduojami ryžiai:

Turintiems jautrų skrandį ar virškinimo problemų (baltieji ryžiai yra minkšti ir lengvai virškinami).

Žmonėms, netoleruojantiems glitimo (celiakija) arba jam alergiškiems.

Skirta sportininkams ir aktyviems žmonėms, kuriems reikia greito energijos šaltinio.

Labiau tinka grikiai:

žmonėms, sergantiems diabetu (mažas glikemijos indeksas padeda kontroliuoti cukraus kiekį).

Norintiems numesti svorio (grikiai leidžia ilgiau jaustis sotiems, todėl sumažėja persivalgymo rizika).

Žmonėms, sergantiems geležies stokos anemija (dėl didelio geležies kiekio).

Abu grūdai turi unikalių sveikatai naudingų savybių. Jei reikia greitos energijos ir lengvo virškinimo, geriau tinka ryžiai.

Jei svarbiau ląsteliena, baltymai ir širdies sveikata, geriau rinktis grikius.

Geriausias sprendimas - nesirinkti vieno iš jų, bet kaitalioti abu produktus savo mityboje, kad gautumėte iš jų kuo daugiau naudos!