Dešimtmečius gydytojai būgštavo, kad ilgalaikis ir tikslingas kalorijų ribojimas gali nepastebimai nalinti organizmą, atimdamas iš jo gyvybiškai svarbius vitaminus ir mineralus.
Tačiau nauji duomenys iš vieno ilgiausių tyrimų su žmonėmis galiausiai išsklaidė šias baimes: paaiškėjo, kad kalorijų ribojimas mitybos nuskurdina, o padaro ją daug kokybiškesnę.
Apie šio plataus masto medicininio eksperimento rezultatus rašo „Earth.com“.
Eksperimentas „CALERIE 2“: mažiau kalorijų – daugiau naudos
Mokslas jau seniai žinojo, kad kalorijų ribojimas lėtina kirmėlių, musių, pelių ir beždžionių senėjimą. Tačiau, ar tai veikia žmones, liko paslaptis, nes tyrėjai bijojo savanoriams sukelti nepageidaujamą mitybos nepakankamumą.
Būtent šis susirūpinimas tapo tyrimo, pavadinto „CALERIE 2“, pagrindu, kuriam vadovavo Susan B. Racette iš Arizonos valstijos universiteto (ASU).
Eksperimentas truko dvejus metus trijuose skirtinguose JAV centruose. Jame dalyvavo 218 sveikų suaugusiųjų, daugiausia iki 40 metų amžiaus (apie 70 % jų buvo moterys), kurie neturėjo problemų dėl antsvorio.
Dalyviai išsikėlė ambicingą tikslą – sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį 25 %. Ir nors grupės vidurkis siekė tik apie 12 %, tolesni tyrimai parodė, kad net ir tokio saikingo sumažinimo visiškai pakako, kad sulėtėtų organizmo biologinio senėjimo tempas.
Netikėti rezultatai: mityba tapo geresnė
Dvejus metus mokslininkai kruopščiai analizavo dalyvių mitybos dienoraščius pagal tris pagrindinius kriterijus: pakankamą maistinių medžiagų kiekį, atitiktį federaliniams sveikos mitybos standartams ir maisto sukeliamo uždegimo lygį.
Visi trys rodikliai rodė teigiamą dinamiką:
- Mitybos kokybė sparčiai augo.
- Uždegimo žymenys kraujyje krito, ir šis efektas išliko visus dvejus metus, o nebuvo tik trumpalaikis šuolis.
- Sveikos mitybos indeksas pakilo daugiau nei septyniais punktais, o tai paprastai pasiekiama tik laikantis griežtų medicininių dietų.
Svarbu tai, kad nors dalyviai kaip „apsidraudimą“ vartojo pagrindinius multivitaminus, didžiąją dalį reikalingų mikroelementų jie gavo iš tikro maisto.
Tyrėjai konstatavo, kad mitybos kokybė ir maistinė vertė buvo visiškai išsaugotos. Atskira kraujo mėginių analizė patvirtino, kad mažiau valgiusių grupė ląstelių lygmeniusenėjo daug lėčiau.
Kaip tiksliai „saikingas valgymas“ stabdo senėjimą?
Gilioji priežastis, kodėl raciono sumažinimas prailgina jaunystę, vis dar tiriama. Pagrindinė teorija teigia, kad suvartojant mažiau maisto, ląstelės gamina mažiau nestabilių molekulių, kurios sukelia oksidacinio streso procesą.
Būtent šios molekulės pažeidžia DNR, baltymus ir ląstelių membranas, o tai vėliau lemia vėžio, Parkinsono ligos ir kitų su amžiumi susijusių negalavimų vystymąsi.
„CALERIE 2“ dalyvių šlapimo tyrimas aiškiai patvirtino, kad kalorijas ribojusioje grupėje šių griaunamųjų molekulių lygis buvo daug žemesnis.
Gydytojams ir mitybos specialistams šie rezultatai radikaliai keičia požiūrį į sveiką senėjimą. Saikingas raciono sumažinimas 10–15 % nebėra laikomas pavojinga ar sekinančia dieta. Tai ilgalaikė, tvari praktika, turinti išmatuojamus rezultatus.
Paprastiems žmonėms išvada dar paprastesnė: norint išsaugoti jaunystę ir pagerinti sveikatą, pakanka valgyti šiek tiek mažiau, sąmoningai pasirenkant tai, kas guli lėkštėje.
Primename, kad mityba gali turėti daug didesnį poveikį organizmui, nei buvo manyta anksčiau. Nauji moksliniai įrodymai rodo, kad ne tik tai, ką valgome, bet ir kada tiksliai valgome, gali būti susiję su biologinio senėjimo tempu bei pagrindinių organų – širdies, kepenų ir inkstų – būkle.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą