Mokslas ir medicina
Kai kurie gazuoti gėrimai gali būti tikrąja to žodžio prasme mirtinai pavojingi, - rašoma "The Independent".
Reikalas tas, kad juose esantis konservantas pažeidžia svarbią DNR sritį ląstelių mitochondrijose.
Prie tokių išvadų priėjo molekulinės biologijos ir biotechnologijos profesorius
Piteris Paiperis iš Šefildo universiteto, atlikęs seriją laboratorinių bandymų. Jo žodžiais, daugelis problemų (pavyzdžiui, Parkinsono liga arba kepenų cirozė), susijusių su senėjimo procesu, svaigalų vartojimu, gali atsirasti nuo paprasčiausio gazuoto gėrimo.
Tokių pokyčių organizme kaltininku, - teigia mokslininkas, - gali tapti konservantas E211 (natrio benzoatas), plačiai naudojamas daugelio šalių maisto pramonėje ir 2000 metais Pasaulio sveikatos organizacijos paskelbtas nekenksmingu junginiu. Šis maisto priedas egzistuoja ir natūralioje gamtoje, pavyzdžiui, uogose, o gazuotų gėrimų gamintojai jį naudoja prevencinei kovai su pelėsiais.
Anksčiau konservantas jau buvo sukėlęs tam tikrų nuogąstavimų dėl potencialaus kancerogeninio efekto, jei gazuotame vandenyje yra ir vitamino C. Vien dėl šios ypatybės pernai Didžiosios Britanijos maisto standartų agentūra (Food Standards Agency) išėmė iš apyvartos keturių rūšių gazuotus gėrimus, kuriuose buvo per didelis natrio benzoato lygis.
Dabar profesorius P. Paiperis, nuo 1999 metų studijuojantis E211 ypatumus, išbandė konservanto veikimą mielėse ir išsiaiškino, kad junginys sukelia ląstelių mitochondrijų pokyčius.
"Mitochondrijos aprūpina mus energija, ir jeigu didžioji jų dalis pažeista, tai ląstelės veikla sutrinka. Yra daugybė ligų, kurios susijusios su būtent šios DNR srities pažeidimu, pavyzdžiui, neurodegeneracinės ligos", - sakė profesorius.
Dezodorantai gali pakenkti
Dezodorantai ne tokie jau nekenksmingi, kaip įprasta manyti. Britų tyrėjai išsiaiškino, kad cheminiai junginiai, esantys juose, padidina riziką susirgti krūties vėžiu. Šių medžiagų, žinomų kaip parabenai, buvo rasta auglių audinių pavyzdžiuose.
Mokslininkai nusprendė patikrinti, ar tam tikros dezodorantų sudėtinės dalys gali išprovokuoti vėžį. Jie išnagrinėjo 20 skirtingų auglių pavyzdžių ir priėjo prie išvados, kad audinio grame susikaupę apie 20,6 nanogramo parabenų. Be to, jie sudarė tokią formą, kuri pakliūti į audinį galėjo tik per odą.
Tyrimų vadovė Filipa Derbr pažymėjo: "Parabenai naudojami kaip konservantai daugelyje kosmetikos rūšių, maisto produktų ir vaistų. Bet tai pirmas tyrimas, įrodęs jų kaupimąsi audiniuose".
Mokslininkai pažymėjo ir tai, kad parabenai veikia panašiai kaip moteriškieji lytiniai hormonai ir gali pagreitinti auglių augimą.
Pagal užsienio spaudą
Rašyti komentarą