Lengvai pagaminamos cinamoninės bandelės

Kas gali būti geriau ramų sekmadienio rytą negu šiltos, namie gamintos cinamoninės bandelės? Pagaminkite šias bandeles su gardžiu glajumi ir būkite pasiruošę laižyti rudąjį cukrų nuo savo pirštų galiukų visą likusią dieną!

Iš viso truksite apie 2 val 30 min

14 bandelių pagaminti jums reikės:

Tešlai:

0.5 stiklinės ištirpinto sviesto (115g)

2 stiklinės šilto riebesnio pieno (480ml)

0.5 stiklinės cukraus (100g)

21/4 šaukštelio sausų mielių

5 stiklinių miltų (625g)

1 šaukštelio kepimo miltelių

2 šaukštelių druskos

Įdarui / glajui:

3/4 stiklinės sviesto (170g)

3/4 stiklinės rudojo cukraus (165g)

2 šaukštų cinamono

55 g kreminio sūrio

2 šaukštų pieno

1 šaukštelio vanilės ekstrakto

1 stiklinės cukraus pudros (120g)

Gaminimas:

Gausiai ištrinkite kepimo formą sviestu.

Dideliame dubenyje sumaišykite kartu šiltą pieną, ištirpintą sviestą ir cukrų. Mišinys turėtų būti šiltas (apie 37-43). Jei karštesnis - palikite šiek tiek atvėsti.

Įberkite sausas mieles ir leiskite mišiniui pabūti apie 1 minutę.

Įmaišykite 4 stiklines (apie 500g) miltų.

Uždenkite dubenį rankšluosčiu ar maistine plėvele ir leiskite mišiniui pabūti 1 valandą. Po 1 valandos tešlos dydis turėtų būti padvigubėjęs.

Į tešlą įmaišykite likusį miltų kiekį, kepimo miltelius ir druską. Gerai išmaišykite.

Į tešlą įdėkite papildomai miltų, kol minkant tešlą ji nebelips prie rankų ir paviršių.

Iš tešlos iškočiokite didelį stačiakampį (apie 1 cm storio). Patikrinkite, kad tešlos kraštai būtų aštrūs ir lygūs.

Ištepkite iškočiotą tešlą įdarui/glajui skirtu minkštu sviestu.

Lygiai apibarstykite tešlą cinamonu bei ruduoju cukrumi. Įspauskite cinamoną ir cukrų į sviestą.

Susukite tešlą suformuojant ritinio formą, likusį kraštą įspauskite į tešlą.

Perpjaukite suformuotą ritinį per pusę, tada kiekvieną pusę padalinkite į 7 dalis. Kiekvienos dalies storis turėtų būti apie 8 cm.

Kepimo inde išdėliokite bandeles taip, kad 1 bandelė būtų centre, o likusios - aplink ją. Uždengus maistine plėvele, palikite bandeles pakilti 30 min.

Įkaitinkite orkaitę iki 180.

Glajui paruošti sumaišykite kreminį sūrį, sviestą, pieną, vanilę bei cukraus pudrą iki vientisos masės.

Nuo bandelių nuimkite maistinę plėvelę ir kepkite bandeles įkaitintoje orkaitėje 25-30 min., kol paruduos

Kol bandelės dar šiltos - ištepkite jas paruoštu glajumi.

Skanaus !

Archyvų nuotr.

Peržiūrėti video galime ČIA:

Pagal tasty.co parengė Ugnė KALNIŪTĖ

Skaitomiausi portalai

Raktažodžiai

Rašyti komentarą

Plain text

  • HTML žymės neleidžiamos.
  • Linijos ir paragrafai atskiriami automatiškai
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
Sidebar placeholder