3 velykiniai receptai pagal instagrame receptais žavintį Andrių Šimulyną

Instagrame nuotaikingais ir apetitą žadinančiais filmukais besidalijantis Andrius Šimulynas (@andriushim) įsitikinęs, kad pasitelkus kūrybiškumą net ir šventinės vaišės gali būti nebrangios ir nesunkiai paruošiamos.

Jis dalijasi 3 receptais, kurių visiems produktams „Iki“ parduotuvėse nereikės nė 20 eurų, o pamaitinsite visą šeimą.

3 idėjos užkandžiui, pagrindiniam patiekalui ir desertui

Velykoms – daugiau kiaušinių nei eurų

Su tokia misija velykinį meniu sukūrė maisto tinklaraštininkas A. Šimulynas. Jis neabejoja, kad kitaip pažvelgus į patį paprasčiausią produktą – kiaušinį, jis gali virsti kulinariniais šedevrais.

O jiems nereikės nei daug išlaidų, nei laiko ar ypatingų sugebėjimų virtuvėje. Šiuos tris patiekalus paruošti gali net virtuvės naujokai.

Įdaryti kiaušiniai – įdomesnis būdas valgyti kiaušinius per Velykas

„Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Trynius išimkite, sudėkite į atskirą indą ir sumaišykite su šaukštu majonezo, druska, pipirais, žalumynais.

Labai tinka ir svogūnas, šoninė, tunas, šprotai, aštrus padažas, sūris, ančiuviai, agurkas. Mišinį sukraukite atgal į tuščius baltymų „laivelius“. Pabarstykite rūkytos arba aitriosios paprikos milteliais – tai suteiks ir skonio, ir daugiau spalvų ant stalo“, – pataria A. Šimulynas.

Originalieji škotiški kiaušiniai „Scotch Eggs“

„5-6 kiaušinius išvirkite iki norimos konsistencijos: jei norite skystų, kiaušinius dėkite į verdantį vandenį ir užvirus ant mažos kaitros virkite 4:30 min.

Jei norite kietų – virkite apie 6–7 minutes. Ištraukus leiskite atvėsti lediniame vandenyje. Taip bus lengviau juos nulupti“, – sako maisto tinklaraštininkas.

Tuo tarpu smulkintą kiaulieną (apie 700 g) sumaišykite su druska, pipirais ir gerai išminkykite rankomis. Verta įdėti ir šaukštelį Dižono garstyčių bei šlakelį Vorčesterio padažo – skonis bus dar geresnis.

„Tuomet padalinkite mėsą į 5–6 lygias dalis ir paskleiskite ant maistinės plėvelės. Į centrą dėkite nuluptą kiaušinį ir suformuokite kukulį.

Žiūrėkite, kad neliktų tarpų. Kukulį apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose. Kepkite iki 175 laipsnių įkaitintame aliejuje apie 7 minutes“, – receptu dalijasi A. Šimulynas.

Velykiniai sausainiai „Hot Cross“ – tradicinių bandelių su kryžiumi palengvinta versija.

180 g sviesto sumaišykite su 90 g rudojo cukraus. Įmuškite 1 kiaušinį ir plakite tol, kol masė pašviesės ir pasidarys puri. Berkite 220 g sijotų miltų, po 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir cinamono, išmaišykite. Susmulkinkite 100 g baltojo šokolado ir įmaišykite į masę. Skanu įdėti ir razinų.

„Tuomet laikas formuoti bandeles. Formuokite 10 vienodo dydžio kamuoliukų, sudėkite į kepimo formą, pateptą sviestu arba padengtą kepimo popieriumi.

Kamuoliukus labai lengvai suplokite – kepant jie ir taip pasidarys plokštesni. Kepkite apie 15–17 minučių iki 160 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija.

Iškeptus visiškai atvėsinkite ir tuomet padabinkite kryžiumi iš lydyto šokolado. Skanaus ir linksmų Šv. Velykų!“, – link A. Šimulynas.