Apipilu apelsiną tešla ir dedu į skardą – po pusvalandžio patiekiu skanėstą: 6 ingredientai ir kepinys prie arbatos paruoštas

Išeina neįtikėtinas skanėstas: švelnūs, drėgni keksiukai su karamelizuotais apelsinų griežinėliais apačioje, persigėrę aromatingo sirupo. Jie primena apverstą apelsinų pyragą, tačiau yra kepami formelėse. 

Kepiniui paruošti reikės:

3 apelsinų

250 ml apelsinų sulčių

4 kiaušinių

150 g cukraus

350 g miltų

200 ml augalinio aliejaus

1 valgomojo šaukšto kepimo miltelių

Sirupui reikės:

280 ml apelsinų sulčių

60 g cukraus

Gaminimo eiga

Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite aliejų bei sultis, tuomet suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Apelsinus supjaustykite griežinėliais.

Keksiukų formeles ištepkite aliejumi, pabarstykite cukrumi, įklokite po apelsino griežinėlį ir užpilkite tešla.

Kepkite 180°C temperatūroje 15 minučių.

Iš sulčių ir cukraus išvirkite sirupą ir juo apliekite karštus keksiukus. Palikite atvėsti formelėse.

Asmeninė patirtis

Nustebino tai, kad kepiniai išėjo labai sultingi bei aromatingi, o apelsinų griežinėliai karamelizavosi ir tapo be galo švelnūs. Sirupas visiškai persigėrė į kepinį. Desertas buvo tiesiog nuostabus net ir be jokio glajaus. Beje, vietoj apelsino galima naudoti citriną arba greipfrutą – taip skonis taps dar gaivesnis. 

Šis receptas – tikras atradimas citrusinių kepinių gerbėjams!