Braškes stiklainiuose galima išlaikyti šviežias net be cukraus: skonis nekinta kelerius metus

Jei jūsų tikslas – išsaugoti braškes be cukraus, paruošti namų atsargas ar užtikrinti ilgalaikį šviežių uogų laikymą stiklainiuose, šis būdas, aprašytas „Kiskegyed“, yra itin paprastas ir praktiškas.

Svarbu: Maisto produktų konservavimas visada turi būti atliekamas laikantis tinkamų saugos taisyklių ir patikrintų metodų. Šis turinis pagrįstas asmenine patirtimi ir yra pažintinio pobūdžio, tai nėra profesionali konsultacija.

Kaip išsaugoti braškes keleriems metams be cukraus

Norėdami išlaikyti braškes šviežias ilgą laiką nenaudodami cukraus, turėtumėte laikytis šios sekos:

Paruošimas: Pirmiausia kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite uogas, atrinkdami tik pačias tvirčiausias ir sveikiausias. Paruoškite švarius stiklainius ir tolygiai į juos sudėkite paruoštas braškes.

Konservavimas: Į kiekvieną stiklainį įpilkite po 3 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių – jos atlieka konservanto, o ne tik skonio priedo vaidmenį. Tada užpilkite uogas vandeniu taip, kad jos būtų visiškai apsemtos.

Sandarinimas: Kruopščiai nuvalykite stiklainių kraštus ir sandariai uždarykite švariais dangteliais.

Pasterizavimas: Puodo dugne patieskite audinį, sudėkite stiklainius ir pripilkite vandens iki pat dangtelių. Pastatykite puodą ant viryklės ir vandeniui užvirus pasterizuokite 30 minučių.

Baigiamieji darbai: Pasibaigus procesui, leiskite stiklainiams pamažu atvėsti pačiame vandenyje. Tada juos išimkite ir padėkite laikyti į tamsią, vėsią vietą.