Siūlome į konditeriją pažvelgti kiek gudriau. Šio deserto pagrindas – lietiniai blynai. Jie paruošiami kur kas greičiau nei lakštai, kuriuos reikia ilgai kepti ir vėsinti. Jokio sluoksniavimo – viską sumaišote ir baigta.
Ingredientai
kiaušiniai – 3 vnt.
druska – žiupsnelis
cukrus – 50 g
pienas – 350 ml
miltai – 100 g
kakava – 30 g
augalinis aliejus – 2–3 valg. š.
Kremui
grietinė – 600 g
cukrus – 80 g
vanilinis cukrus – 10 g
želatina – 25 g
šaltas vanduo – 100 ml
Gaminimo eiga
Toks desertas geriausiai atrodo aukštoje formoje. Naudokite konditerinį žiedą, nustatytą maždaug 18 cm skersmeniui, arba bet kokią kitą turimą formą.
1 žingsnis
Pirmiausia užpilkite želatiną vandeniu ir palikite išbrinkti. Kol ji brinksta, paruoškite tešlą. Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi, supilkite pieną, suberkite miltus bei kakavą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos šokoladinės masės.
2 žingsnis
Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių, kad miltai išbrinktų. Tuomet keptuvę patepkite aliejumi ir iškepkite lietinius blynus iš abiejų pusių. Neperkepkite – jie turi išlikti minkšti. Palikite blynus atvėsti (tai užtruks vos 5–10 minučių).
3 žingsnis
Grietinę sumaišykite su vaniliniu cukrumi. Ištirpinkite išbrinkusią želatiną (neleiskite jai užvirti) ir supilkite į grietinę. Jei norite puresnės tekstūros, kremą galite trumpai paplakti, bet tai nėra būtina.
4 žingsnis
Suformuokite tortą. Blynus supjaustykite juostelėmis arba smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su paruoštu kremu. Masę sukrėskite į formą, šiek tiek paspauskite, kad paviršius būtų lygus. Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings – pakaks apie 20 minučių.
Atvėsintas grietininis tortas su šokoladiniu pagrindu paruoštas!
Patiekite šį desertą prie arbatos, kavos arba tiesiog mėgaukitės švelniu jo skoniu ir estetiška išvaizda.
Skanaus!
Šiuo metu skaitomiausi
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą