Ir skanu, ir sveika: Kotrynos Starkienės kukulių sriuba idealiai tiks žiemos pietums

„Manau, kad žiema yra geriausias metas išmokti virti natūralų, gydantį ir patį skaniausią naminį sultinį, jei dar tokio nesate virę! O kad sultinys būtų skanus ir naudingas organizmui, reikia žinoti kelias pagrindines taisykles, kurias papasakosiu jau šio šeštadienio laidoje. Taip pat parodysiu ir tai, kaip greitai pagaminti skanią kukulių sriubą. O desertui – mano mamos obuolių kremo receptas, kuris puikiai tiems, kuriems norisi lengviau ir ne taip saldžiai“, – atskleis ji.

Kukulių sriubai reikės:
2 l vištienos sultinio;
pusės kilogramo šviežių dešrelių;
kelių bulvių;
nedidelio brokolio;
poros saujų špinatų;
česnako skiltelės;
puodelio grietinėlės;
druskos.

Gaminimo eiga
 
Iš dešrelių išspauskite faršą ir iš jo padarykite nedidelius kukuliukus. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įpilkite aliejaus ir sudėkite kukulius. Juos apkepinkite. Kai kukuliai gražiai apskrus, juos išimkite, o tada į tą patį puodą sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, ir pakepinkite jį tol, kol jis suminkštės. Supilkite sultinį, sudėkite bulves ir kukulius atgal į puodą, įberkite druskos ir palikite virti ant vidutinės kaitros. Kai bulvės suminkštės, sudėkite susmulkintus brokolius, supilkite grietinėlę ir dar šiek tiek pavirkite. Prieš pat pabaigą sudėkite špinatus, o tuomet gerai viską išmaišykite ir palikite pavirti kelias minutes. Skanaus!

 „Kotrynos burtai“ – šeštadieniais, 11.30 val. tik per TV3!