Kaip išlaikyti salotas šviežias iki 14 dienų: ekspertė įvardijo paprastą paslaptį

Daugelis susiduria su problema, kai šaldytuve laikomi salotų lapai greitai praranda šviežumą, suglemba arba tampa gleivėti. Tačiau prailginti jų galiojimo laiką galima naudojant paprastą virtuvės reikmenį – popierinį rankšluostį. Apie tai pranešė leidinys „Express“.

Mitybos ekspertė ir penkių kulinarinių knygų autorė Laura Fuentes paaiškino, kad salotų lapai turi natūralų apsauginį sluoksnį. Dėl netinkamo laikymo jie gali prarasti drėgmę arba sukaupti jos perteklių, o tai lemia salotų vytimą, gleivių ar net pelėsio atsiradimą.

Siekdama prailginti salotų šviežumą, specialistė rekomenduoja pirmiausia jas nuplauti baltojo acto ir šalto vandens mišinyje. Tirpalui paruošti reikėtų paimti vieną dalį acto ir tris dalis vandens, o tada panardinti lapus maždaug 3 minutėms. Kartu ji pataria nelaikyti salotų skystyje ilgiau nei 5 minutes, kad salotos neįgytų acto skonio.

Pasak Lauros Fuentes, tokia procedūra padeda pašalinti nešvarumus ir bakterijas. Baltojo acto sudėtyje esanti acto rūgštis pasižymi antimikrobinėmis savybėmis ir padeda žalumynams ilgiau išlikti šviežiems.

Nuplautus lapus būtina gerai nusausinti. Tam galima naudoti specialią žalumynų džiovyklą arba atsargiai nusausinti salotas švariu virtuviniu rankšluosčiu. Ekspertė pabrėžia, kad prieš dedant salotas į šaldytuvą, lapai turi būti visiškai sausi, nes drėgmės perteklius greitina gedimą.

Kai salotos išdžiūsta, jas rekomenduojama sudėti į sandarų indą su dangteliu arba maišelį su užtrauktuku, o vidun įdėti popierinį rankšluostį. Jis sugerks drėgmės perteklių, kuris išsiskiria laikymo metu.

Kaip pastebi specialistė, taikant šį metodą salotos gali išlikti šviežios ir traškios iki 14 dienų. Tai leidžia ilgiau išlaikyti produktą šaldytuve ir rečiau išmesti sugadintus žalumynus.