Kaip pasigaminti purų kremą su sutirštintu pienu be sviesto: greitas ir lengvas receptas

Pagrindinis sprendimas – sviestą pakeisti kreminiu sūriu (cream cheese). Toks kremas paruošiamas vos per minutę, yra švelnus, stabilus ir neapsunkina deserto skonio.

Kodėl kremas su sūriu geresnis už sviestinį

Lengvesnis skonis

Sviestinis kremas dažnai būna per riebus ir „užgožia“ patį tortą. Kreminis sūris suteikia švelnią, purią tekstūrą be sunkumo pojūčio.

Puikiai išlaiko formą

Dėl natūralaus tirštumo kremas neskysta, greitai netirpsta kambario temperatūroje ir puikiai tinka tortų bei keksiukų dekoravimui.

Greitas ir paprastas

Nereikia laukti, kol sviestas suminkštės, ar bijoti perplakti grietinėlę. Visas procesas trunka apie vieną minutę, todėl tai idealus pasirinkimas skubantiems.

Ingredientai greitam kremui

• Kreminis sūris (gerai atšaldytas) – 500 g
• Sutirštintas pienas (įprastas arba virtas) – 200 ml
• Cukraus pudra – 70 g

Kaip paruošti kremą

Į dubenį sudėkite šaltą kreminį sūrį ir cukraus pudrą, plakite mikseriu iki vientisos masės. Nenustodami plakti, pamažu supilkite sutirštintą pieną. Plakite dar 30–60 sekundžių, kol kremas taps purus ir blizgus.

Kaip paįvairinti skonį

Įdėkite vanilės ekstrakto – klasikiniam aromatui

Citrusų žievelės suteiks gaivumo

Žiupsnelis tirpios kavos – subtiliai kavos natai

Šokoladiniam variantui dalį sutirštinto pieno pakeiskite ištirpintu šokoladu

Jei norite dar tvirtesnės konsistencijos, prieš naudojimą palaikykite kremą šaldytuve 30 minučių. Sandariame inde jis gali būti laikomas iki trijų dienų. Jei po šaldymo kremas sutirštėjo – trumpai perplakite mikseriu.