Sūrio, pesto ir kiaušinių suktinukai - puikus užkandis grįžtantiems į mokslus

Ingredientai:

4 tortilijos įvyniojimai

4 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų pesto (arba žaliojo pesto)

2 šaukštai augalinio aliejaus

4 laisvai laikomų kiaušinių

100 g subrendusio čederio ar kito sūrio, tarkuoto

Metodas:

Kiekvieną tortilijos įvyniojimą ištepkite 1 šaukštu pesto ir atidėkite.

Į nedidelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies supilkite 1½ arbatinio šaukštelio aliejaus. Įmuškite vieną kiaušinį, supilkite jį į keptuvę ir pabarstykite ketvirtadalio sūrio kiekiu ir kepkite 1 minutę. Tortiliją, pesto puse žemyn, uždėkite ant kiaušinio, prispauskite ir kepkite minutę ar dvi.

Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį, kol kartosite su likusiais kiaušiniais, sūriu ir tortilijomis.

Kai pakankamai atvės,  susukite tortilijas su kiaušiniu ir sūriu.

Patiekite šiltą arba palikite atvėsti, kad galėtumėte naudoti pietums.

Šaltinis: www.bbc.co.uk