Svieste apkepti varškės virtinukai su vyšniomis: pamirškite nuobodžius pusryčius

Pasiimu pakelį varškės ir paprastus virtinukus paverčiu mažu šedevru. Pakanka juos išvirus lengvai apkepinti svieste ir patiekti su šilta vyšnių uogiene – taip įprasti pusryčiai virsta tikru desertu. Išorėje atsiranda rausva plutelė, viduje virtinukai išlieka švelnūs, o saldrūgštės vyšnios idealiai papildo varškę. Dabar šeimyna prašo tik tokio varianto.

Jums reikės:

Varškės – 200 g

Trynio – 1 vnt.

Miltų – 40 g (ir šiek tiek pabarstymui)

Cukraus – 0.5 valg. šaukšt.

Vanilinio cukraus – pagal skonį

Druskos – žiupsnelio

Sviesto – 20 g

Vyšnių uogienei:

Vyšnių (galima naudoti bet kokias sezonines uogas) – 200 g

Cukraus – 1–2 valg. šaukšt.

Kukurūzų krakmolo – 1 arb. šaukšt.

Citrinos sulčių – 1 arb. šaukšt.

Gaminimo eiga:

Varškę sumaišykite su tryniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Suberkite miltus ir užminkykite minkštą tešlą.

Suformuokite iš jos dešrelę, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje apie 2 minutes po to, kai jie iškils į paviršių.

Uogienei paruošti vyšnias sumaišykite su cukrumi bei citrinos sultimis ir užvirinkite. Tuomet supilkite vandenyje ištirpintą krakmolą ir virkite 1–2 minutes, kol sutirštės.

Išvirusius virtinukus nusausinkite ir apkepkite svieste po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Patiekite karštus, gausiai aplieję šilta vyšnių uogiene.

Asmeninė patirtis:

Labiausiai nustebino tai, kiek skanesni virtinukai tampa juos lengvai apkepus svieste. Svarbiausia – nepervirti jų vandenyje ir kepinti tik tada, kai jie gerai nusausinti. Taip išgausite itin traškią plutelę ir švelnų vidų.