Trumpai marinuoti pomidorai – tokie skanūs, kad rizikuojate pirštus nusikąsti

Valgyti vienus ar kaip garnyrą

„Ar jaučiate, kaip pradeda skanėti pomidorai? Net parduotuvių lentynose visi nebe tokie kieti, beskoniai ir plastmasiniai, kad galėtum net dantis išsilaužyti. Ypač man patinka kokteiliniai pomidoriukai: gražiai raudoni, kvepiantys, lyg būtų ką tik šiltnamyje nuraškyti, lengvai salstelėję, su nedidele rūgštele – tokie amen, kokie fainulkos! O dar jei trumpai juos pamarinavus, tai visai galima nagus iš smagumo nusikramtyti, nuo rankų – irgi“, – puslapyje „Zinos virtuvė“ dalijasi Palangoje gyvenanti Zina.

Trumpai marinuoti pomidorai labai tinka prie grilintos mėsos, šašlykų, prie bet kokio kito patiekalo ir net kaip savarankiškas patiekalas.

Reikės:

pomidorų

česnakų skiltelių

pipirų

smulkintų krapų

alyvuogių aliejaus

1 v. š. medaus

0.5 v. š. druskos

3 v. š. artišokų acto (ar kitokio – pagal skonį)

Gaminimas:

Kryželiu įpjauti pomidorus kotelio vietoje, kad geriau įsigertų prieskoniai ir kad jie nesusproginėtų.

Berti krapų, pipirų ir česnako pagal skonį.

Pilti porą šaukštų alyvuogių aliejaus.

Tada stiklinėje šalto vandens ištirpinti didelį šaukštą medaus, pusę nubraukto šaukšto druskos (turi būti į sūriąją pusę) ir 3 šaukštus artišokų acto arba bet kokio kitokio pagal skonį.

Supilti marinatą ant pomidoriukų, pavartyti ir palikti valandai-dviem kambario temperatūroje.

„Ir tada jau galime triauškinti, kiek tik telpa. Bet skaniausi – po paros ar net dviejų“, – sako tinklaraščio „Zinos virtuvė“ kūrėja Zina Bružienė.