Šie produktai – uždelsto veikimo bomba: vis garsiau skamba įspėjimai, kad į maistą patenka stiprus kancerogenas

VE.LT

2025-06-27 04:45

Prancūzijos gydytojai įspėja apie pavojų sveikatai, susijusį su sunkiųjų metalų kiekiu duonoje, grūduose ir kituose kasdien vartojamuose maisto produktuose. Jie išreiškė susirūpinimą dėl to, kad žmonės suvalgo per daug kadmio. Pasirodo, šis sveikatai kenksmingas metalas gali būti aptinkamas maiste, kurį vartojame kasdien, pavyzdžiui, duonoje, pusryčių dribsniuose, makaronuose ir bulvėse.

Žmonės dažniausiai su kadmiu, sunkiuoju metalu, naudojamu fosfato trąšose, susiduria per maistą.

Prancūzijos gydytojai skambina pavojaus varpais dėl toksinio sunkiojo metalo, randamo kasdien vartojamuose maisto produktuose, pavyzdžiui, duonoje, grūduose ir bulvėse, poveikio sveikatai.

Kadmis, kuris sukelia vėžį žmonėms, natūraliai randamas dirvožemyje ir naudojamas fosfato trąšose, o tai reiškia, kad jis patenka į maisto grandinę per pasėlius.

Maistas yra pagrindinis kadmio šaltinis daugumai žmonių, nors kadmio yra ir cigaretėse.

Dabar Prancūzijos medicinos specialistų asociacija (URPS) teigia, kad dėl vaikų mitybos yra „mažų vaikų užteršimo sprogimas“, kuris gali turėti pasekmių jų sveikatai augant.

„Šis metalas laikomas vienu iš labiausiai toksiškų“, teigiama birželio 2 d. Prancūzijos vyriausybei adresuotame gydytojų laiške.

Kadmis siejamas su kasos, plaučių, prostatos ir inkstų vėžiu, taip pat širdies ligomis, vaisingumo problemomis, inkstų pažeidimais, neurologiniais sutrikimais ir kaulų ligomis.

Prancūzijos maisto ir aplinkos saugos agentūros (ANSES) duomenimis, 0,6 proc. suaugusiųjų mityboje yra per daug kadmio.

Tačiau šis skaičius padidėja iki 14 proc. tarp 3–17 metų vaikų ir iki 36 proc. tarp mažesnių nei 3 metų vaikų.

Remiantis 2023 m. tyrimu, 2000–2022 m. daugiausia pranešimų apie kadmio užteršimą Europos Sąjungoje pateikė Italija, po jos – Ispanija, Vokietija, Prancūzija ir Lenkija.

ES uždraudė fosfato trąšas, kurių kadmio kiekis viršija 60 mg/kg, o kelios šalys nustatė dar griežtesnes ribas.

Tačiau Prancūzija, kuri yra didžiausia fosfato trąšų vartotoja ES, nesiėmė jokių veiksmų kadmio riboms dar labiau sumažinti, nors mokslininkai teigia, kad ES nustatyta 60 mg/kg riba yra nepakankama.

Gydytojų grupė paragino Prancūzijos vyriausybę pradėti informavimo kampanijas, bandyti keisti vaikų mokyklų meniu, skatinti ekologiškus maisto produktus dėl juose esančio mažesnio kadmio kiekio ir stebėti rizikos grupės pacientų kadmio poveikio lygį.

Pavyzdžiui, laiške teigiama, kad Jungtinėse Valstijose kadmio tarša nuo 1960-ųjų sumažėjo dėl „geresnio nuotekų dumblo tvarkymo žemės ūkio paskirties dirvožemyje“.

Gydytojai teigė, kad būtina imtis veiksmų kadmio poveikiui mažinti, nes gali praeiti metai ar net dešimtmečiai, kol jo poveikis žmonėms bus visiškai suprastas.

Laiške teigiama, kad šis metalas „išlieka ir kaupiasi organizme per daugelį metų“.