Azijietiška vištiena su ryžiais: sojų padažas, karis ir paprika suteikia ypatingą skonį

Ingredientai

500 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulų;

200 g plikytų ryžių;

200 g svogūnų;

120 g morkų;

1 valg. š. pomidorų pastos;

2 valg. š. sojų padažo;

1 arb. š. saldžiosios paprikos;

½ arb. š. kario;

apie 450 ml vandens;

augalinio aliejaus kepimui;

druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;

svogūnų laiškų patiekimui.

Kaip gaminti?

Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pabarstykite druska ir pipirais. Morkas stambiai sutarkuokite, svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedais. Ryžius kruopščiai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus.

Atskirame dubenėlyje sumaišykite pomidorų pastą, sojų padažą, papriką, karį, šiek tiek druskos ir pipirų. Įpilkite 300 ml vandens ir gerai išmaišykite.

Keptuvėje stipriai įkaitinkite aliejų ir ant didelės kaitros kepkite vištieną apie 3 minutes. Tuomet ją išimkite į lėkštę.

Toje pačioje keptuvėje apie 3 minutes pakepinkite svogūnus ir morkas. Sudėkite atgal vištieną, supilkite paruoštą padažą ir užvirinkite.

Ant viršaus tolygiai suberkite nuplautus ryžius. Nemaišykite. Jei reikia, įpilkite dar apie 150 ml šilto vandens – skystis turėtų vos apsemti ryžius.

Keptuvę uždenkite dangčiu ir ant silpnos kaitros troškinkite 40–45 minutes.

Jeigu vanduo išgaravo anksčiau, o ryžiai dar kieti, po truputį įpilkite karšto vandens.

Baigtą patiekalą pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais, atsargiai išmaišykite ir palikite uždengtą dar 5–7 minutėms.

Mažas patarimas

Šiam patiekalui geriau rinktis vištienos šlaunelių mėsą, o ne krūtinėlę. Šlaunelių mėsa ilgiau troškinama išlieka minkšta ir sultinga, todėl patiekalas tampa gardesnis.

Tai puikus pasirinkimas sočiai šeimos vakarienei – vienoje keptuvėje paruošite ir mėsą, ir ryžius, o azijietiški prieskoniai suteiks patiekalui išskirtinį skonį.