Kaip išvirti kiaušinį be lukšto tobulai - sužinokite paslaptį
Ingredientai:
1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
kiaušinių, tiek, kiek norite
Paruošimas:
1 ŽINGSNIS
Į didelį puodą įpilkite vandens ir įpilkite acto. Kai tik vanduo pradeda virti, sumažinkite ugnį iki mažos ugnies.
2 ŽINGSNIS
Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį. Norėdami gauti tobulą kiaušinį be baltų gabalėlių, perkoškite per smulkų sietelį ir leiskite skystesniam kiaušinio baltymui nuvarvėti.
3 ŽINGSNIS
Išmaišykite vandenį, kad susidarytų švelnus sūkurys, kuris padės kiaušinio baltymui apvynioti trynį. Tada atsargiai įmuškite kiaušinį į vandenį ir įsitikinkite, kad karštis yra pakankamai žemas, kad kiaušinis nesimėtytų – turėtų kilti tik maži burbuliukai.
4 ŽINGSNIS
Virkite 3-4 minutes, kol baltymas iškeps.
5 ŽINGSNIS
Švelniai išimkite kiaurasamčiu ir nuvalykite vandenį nuo pagrindo ant rankšluosčio arba virtuvės popieriaus. Į puodą galite įmušti daugiau nei vieną kiaušinį, bet įsitikinkite, kad kiekvienam yra pakankamai vietos.
Parengta pagal: www.bbcgoodfood.com
Rašyti komentarą