Baltoji mišrainė lietuviams – kiekvieno šventinio stalo pažiba, tad Elena Karalienė šį sekmadienį nuspręs pagaminti būtent ją. O štai Gian Luca Demarco jai atsakyti bandys su kitomis, ne ką mažiau gardžiomis bulvių salotomis. Tik ar šiam patiekalui pavyks pakovoti prieš baltąją mišrainę?
Dabartinė baltoji mišrainė gaminama iš virtų bulvių, morkų, marinuotų ar raugintų agurkų, kiaušinių, konservuotų žirnelių ir majonezo. Kai kurie šią mišrainę dar gardina svogūnais, daktariška dešra, vištiena ar kitais mėgstamais ingredientais.
Tačiau pirmasis „Olivjė“ salotų variantas nė iš tolo neprilygo tai, kuria gardžiuojamės šiandien. Pasakojama, kad receptas buvęs išskirtinis, o jo ingredientai – tikrai ne eiliniai: jaučio liežuvis, ikrai, vėžai, omarai…
Tiesa, teigiama, kad autentiškas šių salotų receptas neišliko iki mūsų dienų, mat jas gaminęs virtuvės šefas iki pat savo mirties jo niekam taip ir neatskleidė.
Išsibarsčius „Olivjė“ salotų ingredientams, kito ir patiekalo pavadinimai. O lietuviška baltoji mišrainė yra paliesta ir okupacijos, tad tikrai skiriasi nuo originaliojo recepto.
Elena šio sekmadienio laidoje gamins su baltosios mišrainės žinovu Mykolu Vyšniausku, o Gian Luca – su Raminta Naujanyte-Bjelle. Baltosios mišrainės receptą pagal Mykolą Elena atskleidžia nedelsdama, o kaip paruošti Gian Lucos salotas išvysite laidoje.
Skaniausia balta mišrainė
Ingredientai:
5 vnt. virtų bulvių;
3 vnt. virtų morkų;
1 vnt. virto pastarnoko;
4 vnt. virtų kiaušinių;
marinuotų žirnelių;
marinuotų agurkėlių;
majonezo;
druskos;
pipirų.
Gaminimo eiga
Smulkiai supjaustome virtas morkas ir bulves. Pjaustytą pastarnoką beriame į dubenį. Negailime žirnelių ir marinuotų agurkėlių. Beriame smulkintus virtus kiaušinius ir viską pagardiname druska bei pipirais. Dedame majonezą, pilame šiek tiek marinuotų agurkėlių skysčio ir gerai išmaišome. Skanaus!
„La maistas. Iššūkis“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą