Naminė obuolių gira iš nukritusių obuolių: geriausias ir gardžiausias gėrimas karštoms dienoms

Naminė obuolių gira iš nukritusių žieminių veislių obuolių pavyksta neįtikėtinai skani, šiek tiek primena sidrą ir puikiai atgaivina karštomis vasaros dienomis. 

Paruošti ją labai paprasta, nes nereikia nei parduotuvinių mielių, nei sudėtingo raugo – tik prieinami ingredientai ir šiek tiek kantrybės.

Ingredientai trijų litrų stiklainiui:

• Obuoliai (nukritusios žieminės veislės): 1–1,2 kg
• Švarus vanduo: 2,3–2,5 litro
• Cukrus: 80–120 g (maždaug 1 valgomasis šaukštas 1 litrui vandens)
• Razinos: keli vienetai (pagal norą)
• Cinamono lazdelės ir imbiero šaknies gabalėliai: pagal norą, papildomam pikantiškam aromatui

Paruošimo būdas:

Obuolių paruošimas: Surinkite obuolius, kruopščiai juos nuplaukite ir būtinai išpjaukite visas pažeistas, supuvusias ar patamsėjusias vietas. Paruoštus vaisius supjaustykite perpus arba ketvirčiais, pagal norą pašalindami sėklalizdžius.

Užpylimas: Obuolių skilteles sudėkite į švarų trijų litrų stiklainį, suberkite cukrų, įmeskite kelias rozinas, o jei norite – imbiero šaknies gabalėlius bei cinamono lazdeles. Viską užpilkite švariu kambario temperatūros vandeniu, neprisipildami iki pat indelio viršaus.

Rūgimas: Uždenkite stiklainį marle, švariu audiniu arba nesandariai dangteliu, kad užtikrintumėte oro patekimą, nes rūgimo metu gaminasi dujos. Palikite stiklainį kambario temperatūroje maždaug 2–3 dienoms.

Priežiūra ir pasirengimas: Kasdien galite švelniai pakratyti arba pamaišyti turinį švariu šaukštu. Kai stiklainyje pasirodys maži burbuliukai, lengva putelė ir malonus rūgščiai vaisinis aromatas – gira paruošta.

Pateikimas: Rūpestingai perkoškite gėrimą per sietelį arba marlę, supilstykite į butelius ir padėkite į šaldytuvą. Geriausiai šis gėrimas atsiskleidžia gerai atvėsintas.