Orkaitėje – dar skanesnės nei ant grilio: 3 vištienos blauzdelių marinatai tobulai apskrudusiai plutelei

Kiekvienas jų suteikia vis kitokį skonį:

medaus ir sojų marinatas sukuria gardžią karamelizuotą plutelę;

grietinės ir garstyčių marinatas išlaiko mėsą itin minkštą ir sultingą;

barbekiu marinatas suteikia sodrų skonį su lengvomis dūmo natomis.

Medaus ir sojų marinatas

Reikės:

1 kg vištienos blauzdelių;
2 v. š. medaus;
70 ml sojų padažo;
4 česnako skiltelių;
2 v. š. augalinio aliejaus;
druskos;
pipirų;
sezamų sėklų patiekimui.

Gaminimas

Sumaišykite medų, sojų padažą, aliejų ir smulkintą česnaką. Blauzdeles marinuokite mažiausiai 2 valandas.

Kepkite 190 °C orkaitėje 45–50 minučių, kartkartėmis aptepdami išsiskyrusiu marinatu.

Prieš patiekdami pabarstykite sezamais.

Grietinės ir garstyčių marinatas

Reikės:

1 kg vištienos blauzdelių;
200 g grietinės;
2 v. š. garstyčių;
3 česnako skiltelių;
šviežių krapų;
druskos;
juodųjų pipirų.

Gaminimas

Sumaišykite grietinę, garstyčias ir česnaką. Marinatu gerai ištepkite blauzdeles ir palikite bent 2 valandoms.

Kepkite 190 °C temperatūroje 45–50 minučių.

Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais krapais.

Barbekiu marinatas

Reikės:

1 kg vištienos blauzdelių;
150 g BBQ padažo;
1 arb. š. maltos paprikos;
3 česnako skiltelių;
2 v. š. augalinio aliejaus.

Gaminimas

Sumaišykite BBQ padažą, papriką, česnaką ir aliejų. Blauzdeles marinuokite apie 2 valandas.

Kepkite 190 °C orkaitėje 45–50 minučių.

Likus maždaug 10 minučių iki kepimo pabaigos, dar kartą aptepkite BBQ padažu – taip susidarys ypač gardi, blizgi ir traški plutelė.

Kurį marinatą rinktis?

Jei mėgstate salstelėjusį skonį – rinkitės medaus ir sojų marinatą.

Norint itin sultingos ir minkštos mėsos, geriausias pasirinkimas – grietinės ir garstyčių marinatas.

O mėgstantiems sodrų, grilyje keptą primenantį skonį puikiai tiks barbekiu marinatas, kuris ypač dera su orkaitėje keptomis bulvėmis ir daržovėmis.